مدير عمليات المطعم

مجموعة شوكو

الإمارات – دبي

نحن نبحث عن مدير عمليات مطعم يتحدث الروسية

المسؤوليات

إظهار القيادة في الإدارة والتحفيز
قم بإنشاء برامج وعروض ترويجية مبتكرة تحقق الإيرادات من خلال زيادة رعاية الضيوف
الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة ، وتدريب الموظفين وتطويرهم كما هو مطلوب والاحتفاظ بسجلات لمفتشي الصحة
إدارة والإشراف على المشاريع الجديدة والمعدات والاستبدال وبرامج الاختبار وعلاقات البائعين
مسؤول عن جميع الأنشطة التسويقية والإعلانية
الإشراف على مراقبة الجودة والكميات للتحضير لتقليل الفاقد ، وإجراء فحوصات متكررة لضمان مستوى عالٍ من الإعداد والخدمات
تقديم تقارير عن تقدم الأداء مقابل الخطط والميزانية.

اقرأ أيضا : العمل في فنادق جميرا بالامارات براتب 6000درهم.

مؤهلات

طلاقة في اللغة الإنجليزية
3-5 سنوات على الأقل من إدارة المطاعم / المقاهي
فهم ومتابعة اللوائح المحلية لبلدية دبي
تطوير القدرات التحليلية وحل المشكلات
المرونة في ساعات العمل والاستعداد لتغطية المناوبات حسب الحاجة
تخطيط أعمال المشاريع.

اقرأ أيضا : العمل بشركة مراعي فرع الإمارات براتب 5500 درهم.

مهارات

المرشح المثالي لديه شغف بالمطبخ الروسي والعالمي ، وقدرة حقيقية على التواصل مع الضيوف والموظفين على حد سواء ، ويجلب القيمة الأساسية لـ “TEAM” إلى المطاعم. كقائد طبيعي ، فأنت مسؤول عن جميع جوانب التشغيل اليومي للمطاعم بما في ذلك المبيعات وخدمة العملاء ومراقبة الجودة والعمليات وتطوير الموظفين والتدريب وتوفير إدارة فعالة وموارد بشرية.

قدم على موقع الوظيفة.

من أجل تقديم علي وظيفة ، إظغط هنا.

شيف دي بارتي (غرفة طعام الزملاء) في منتجع InterContinental® رأس الخيمة ميناء العرب (قبل الافتتاح)

معلومات عنا

بصفتنا أكبر عائلة من الفنادق الفاخرة في العالم ، نفخر جميعًا بكوننا سفراء حقيقيين لعلامة إنتركونتيننتال® التجارية. على أساس عقود من المعرفة الدولية والرؤى المحلية ، فإن شغفنا بالسفر الفاخر يمتد إلى الثقافات والعادات. إلهامنا لخلق تجارب دافئة ومتطورة لمن يبحثون عن منظور أكثر ثراءً للعالم. يزرع كل فندق من فنادقنا أسلوبًا وأجواءً مميزة حيث نغتنم كل فرصة لمنح ضيوفنا تجربة شخصية وثرية. إذا كنت ترغب في احتضان عالم أوسع من التجارب والفرص ، فنحن نود أن نرحب بك في العلامة التجارية للفنادق الفاخرة الأكثر عالمية في العالم.

اقرأ أيضا : وظائف بمدرسة جيمس متروبول بالامارات راتب ل6000درهم

من المقرر افتتاح منتجع وسبا إنتركونتيننتال رأس الخيمة ميناء العرب في الربع الرابع من عام 2021. وسيتألف المنتجع من 351 غرفة ونادي صحي ومنتجع صحي ومسبحين. يغطي المنتجع مساحة 43770 مترًا مربعًا ، ويبعد مسافة قصيرة بالسيارة عن المواقع الأثرية الشهيرة مثل قلعة ضاية وقصر سبأ. تقع على رأس محاطة بأراضي رطبة ساحلية محمية مع مناظر طبيعية خصبة أمام شاطئ شامل من جانب وممر مائي من صنع الإنسان على الجانب الآخر ، توفر غرف الضيوف والأجنحة والشاليهات إطلالات بانورامية على المياه.

يوما بعد يوم أو من يوم إلى آخر

بصفتك Chef de Partie (غرفة طعام الزملاء) ، ستقوم بالإشراف على غرفة طعام الموظف التي تتسع لأكثر من 300 شخص. بينما نحن في مرحلة ما قبل الافتتاح ، فإن بعض مسؤوليات دورك الرئيسية هي:

فهم ومتابعة تصميمات المرافق ، وإعدادها كما هو مخطط لها ومعتمد

مساعدة فريق الموارد البشرية لجلب الإبداع والذوق إلى التنفيذ المطلوب للخطط كما هو مطلوب

انشاء مراحل المطابخ وتقديم مدخلات لمناطق الخدمة

مساعدة فريق الموارد البشرية لإجراء عملية التمزق

مساعدة فريق الموارد البشرية في تصميم قوائم لغرفة طعام الزملاء

مساعدة فريق الموارد البشرية في الترتيب لعرض وتذوق القوائم لمطبخ أوتليت.

اقرأ أيضا : وظائف سوبر ماركت العديل دبي بالامارات عدة التخصصات ، تذاكر الطيران.قدم من هنا.

متطلبات

من الناحية المثالية ، سيكون لديك بعض أو كل الكفاءات والخبرات التالية التي نبحث عنها:

الانتهاء من درجة أو شهادة في فنون الطهي

خبرة لا تقل عن 3 سنوات كطاهٍ ، مع عامين على الأقل في منصب إشرافي ، أو ما يعادله من خبرة في التعليم وعمليات الطهي / المطبخ.

معرفة واسعة بممارسات الطهي وقوائم الطعام والعروض الدولية

معرفة اللغة الإنجليزية للأعمال المكتوبة والشفهية.

اقرأ أيضا : فرص عمل بمجموعة الفطيم بفروعها بالامارات.

فوائد

في المقابل ، نقدم أجورًا ومزايا تنافسية ، وفرصة للعمل مع فريق رائع من الموهوبين. والأهم من ذلك ، سنمنحك الغرفة لتكون على طبيعتك. إذن ما هو شغفك؟ يرجى الاتصال إذا كان هذا المنصب يطابق مهاراتك واهتماماتك وأخبرنا كيف يمكنك تحقيق كفاءاتك الفردية من خلال النقر على “التقديم عبر الإنترنت.

قدم على موقع الوظيفة.

من أجل تقديم علي وظيفة، إظغط هنا.